Помидоры при гастрите

Содержание

Помидоры при гастрите: можно ли есть, влияние на ЖКТ

Помидоры при гастрите

Гастрит — воспаление или раздражение слизистой оболочки желудка, вызванное единственным или несколькими факторами: стрессом, неправильным питанием, употреблением алкогольных напитков, злоупотреблением кофе, специй и несовместимых пищевых продуктов. Хронический гастрит — результат воздействия бактерии Helicobacter Pylori.

Польза томатов для организма здорового человека

В списке разрешённых продуктов для больных значатся помидоры. Томат — натуральный продукт, содержащий клетчатку (7% суточной рекомендованной нормы!), глюкозу и кислоты. Томат содержит крахмал, серу, натрий, железо, фосфор, витамины групп B и Е, минеральный марганец, азот и йод.

Помидоры полезны для кожи, костей, почек и глаз. Плоды препятствуют развитию онкологических заболеваний, борются с анемией и депрессией, понижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помогают астматикам за счёт ликопина, уменьшают вред, причиняемый организму курением, снижают кровяное давление.

Помидоры включают перечисленные нутриенты:

  • флавононы (нарингенин);
  • флавонолы (рутин, кверцетин, феруловая кислота, кумаровая кислота);
  • каротиноиды (ликопин, лютеин, зеаксантин, бета-каротин);
  • производные жирных кислот.

Влияние томатов на ЖКТ здорового человека

Хорошая усвояемость клетчатки помидоров благотворно сказывается на работе кишечника и уменьшает воспаление. Пектины выводят холестерин и шлаки. Помидоры провоцируют выделение желудочного сока, улучшают пищеварение и состояние микрофлоры.

Помидоры рекомендуется съедать в обед, а не утром или вечером. Овощи улучшают пищеварение, но перевозбуждают желудок и увеличивают изжогу.

Виды гастрита по содержанию кислоты

Употребление томатов при гастрите зависит от вида заболевания.

В желудке поддерживается кислая среда по ряду причин:

  • для переваривания белка;
  • для желудка, чтобы правильно очищаться и не допускать возникновение изжоги;
  • чтобы стерилизовать желудок и убивать вредные бактерии и дрожжи, поступающие в организм;
  • для поглощения питательных микроэлементов — кальция, магния, цинка, железа.

Важно контролировать уровень соляной кислоты в организме, не допуская отклонений.

По кислотности гастрит подразделяют на:

  • Гиперацидный (с повышенной кислотностью). Здесь выделяются дополнительно 3 типа – А, B и C.
  • Гипоацидный (с пониженной кислотностью).

Вред и польза томатов при гастрите

Врачи спорят, разрешены ли помидоры при гастрите. Отказаться от овоща непросто, ведь помидор – кладезь микроэлементов и составляющая каждой кухни.

Томаты при обострении гастрита с пониженной секрецией

При указанном типе болезни разрешено употреблять 250-300 г помидоров ежедневно, исключительно спелые плоды без шкурки: недозрелые овощи содержат токсины. Салаты из помидоров заправляйте полезными соусами из натуральных ингредиентов.

Томаты во время гастрита с повышенной секрецией

При подобном виде гастрита, при обострении болезни приём помидоров ограничен – не более 100 граммов в день. Даже лишние 10-15 г вызовут боль в желудке. Разрешены к употреблению спелые красные томаты со снятой шкуркой. Жёлтые и зелёные сорта не подходят.

Консервированные овощи запрещены: наполнены переизбытком соли, раздражающей стенки желудка, сгущающей кровь и вызывающей образование камней в почках.

При гастрите с повышенной кислотностью нежелательно поедать помидоры отдельно. Лучше добавить плоды к гарниру. Если малые дозы в 100 г томатов вызывают отрыжку, газообразование и боль, лучше заменить овощи на свёклу, тыкву, кабачки.

Томаты при ремиссии

При ремиссии разрешено съедать помидоры по 100-150 г за 15 мин до еды натощак: очищайте плоды от кожицы, шкурка воспаляет слизистую. Как при обострении гастрита, нужно выбирать лишь некислые и спелые красные плоды с мягкой сердцевиной. Зелёные, жёлтые, солёные и маринованные помидоры при гастрите употреблять запрещено.

Рецепты из томатов для больных гастритом

  1. Овощное рагу. Покрошите кабачки и тыкву. Морковь протрите через тёрку или нарежьте кольцами. Зрелые красные томаты очистите от шкурки и взбейте блендером в пюре либо протрите через крупную тёрку. Поместите овощи в мультиварку и включите режим «Овощное рагу» или тушите в кастрюле до полной готовности овощей. Подавать со свежим шпинатом.

  2. Домашний томатный сок. Подобный сок при гастрите лучше делать дома самостоятельно, магазинный напиток содержит много соли. Томаты вымойте и очистите, пропустите через фрешницу или блендер. Полученный сок варите в эмалированной посуде 20 мин. Потом разлейте в стеклянные стерильные банки и закатайте консервными крышками.

    Свежий томатный сок — целебный напиток при гастрите, способствует выделению желудочного секрета. Томатный сок понижает уровень холестерина, предотвращает запоры и расщепляет гомоцистеин. Полезен для молодости кожи и красоты волос. Если смешать томатный сок с морковным или тыквенным, получится полезный коктейль для ЖКТ.

  3. Салат из помидоров, перца и оливок. Промойте помидоры и нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте. Из банки с оливками слейте воду и добавьте к перцу и помидорам. Оставьте оливки цельными или нарежьте по вкусу. Добавьте нарезанную промытую зелень. Перемешайте и заправьте 1 ч. л. оливкового масла.
  4. Витаминный салат.

    Помидоры и огурцы порежьте, морковь протрите через тёрку. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите. Соедините ингредиенты и заправьте классическим йогуртом.

  5. Суп-пюре «Кармен». Отварите рис, пропустите через блендер свежие помидоры. Приготовьте белый соус из обезжиренного молока и муки.

    В соус добавьте рис, помидоры, сладкий запечённый перец, кусок масла. Заправьте желтками. Блюдо подавайте на стол горячим.

  6. Томатная паста. Возьмите килограмм томатов, тщательно помойте плоды. Нарежьте дольками и пропустите через мясорубку, соковыжималку или блендер. Массу перелейте в кастрюлю и отправьте на плиту.

    Разлейте пасту по банкам и закатайте крышками. Такая паста не повлияет на состояние ЖКТ, с отсутствием приправ, соли и вредных добавок.

Необходимость медицинского контроля при заболевании гастритом

Гастрит из-за распространённости перестал казаться опасным, но подобный подход в корне неправильный. При первых признаках развития болезни рекомендуется пройти обследование. Так получится избежать хронического гастрита и развития язвы. При отсутствии лечения высок риск рака желудка.

Соблюдайте принципы питания при гастрите. Диета не покажется строгой и однообразной, если использовать при приготовлении блюд допустимое количество помидоров.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/gastrit/pomidory-pri-gastrite.html

Можно ли есть помидоры при гастрите и какие блюда из них приготовить?

Помидоры при гастрите

Если поставлен диагноз «гастрит», значит, потребуются некоторые ограничения в еде, так как одной из важных составляющих лечения этой болезни является диета. Вопреки распространенному убеждению, помидоры при гастрите не запрещены. Нужно только научиться правильно выбирать овощи и готовить их.

Полезные свойства помидоров

Помидоры являются одним из самых популярных овощей, их употребляют и в сыром виде, и используют для приготовления различных блюд. Томаты низкокалорийные, обладают нежной мякотью и отлично усваиваются. В составе томатов множество полезных веществ. Это, прежде всего:

  • витамины групп A, B и C, причем количество витаминов в помидорах очень высокое, по содержанию витамина C томаты почти «догоняют» цитрусовые;
  • немало в овощах и микроэлементов, необходимых для сохранения здоровья. В частности, отмечается высокое содержание железа, магния, фосфора, калия,
  • аминокислоты омега-6 и омега-3;
  • антиоксиданты.

Благодаря такому составу, помидоры:

  • повышают иммунитет;
  • тонизируют;
  • положительно воздействуют на ЦНС;
  • улучшают зрение;
  • помогают избежать развития железодефицитной анемии;
  • способствуют лучшему усваиванию пищи;
  • устраняют запоры.

Можно ли помидоры при гастрите

Таким образом, ответ на вопрос, можно ли помидоры при гастрите, является положительным. Они будут полезны и при гастрите с повышенной кислотностью, и в том случае, если заболевание протекает с недостаточной выработкой соляной кислоты. Чтобы понять, можно ли помидоры больным гастритом, стоит вспомнить их свойства, они:

  • обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
  • помогают регенерации слизистого слоя желудка;
  • положительно влияют на моторику ЖКТ.

Но самым ценным свойством томатов для больных гастритом является то, что они нормализуют уровень кислотности в желудке, поэтому эти овощи полезны при обоих типах заболевания.

Однако прежде чем сказать можно или нет кушать помидоры больному, нужно учесть его состояние. Разумеется, в период обострения болезни от этого овоща придется отказаться. В этот время требуется самая щадящая протертая пища. А вот при ремиссии врачи рекомендуют включать по 100-200 граммов помидоров в свой рацион ежедневно.

Сырые

Итак, если в целом самочувствие больного гастритом хорошее, то вопрос, можно ли есть помидоры, имеет положительный ответ. Их можно использовать для приготовления различных блюд и кушать сырыми. Правила употребления томатов при гастрите:

  • свежие помидоры можно есть при гастрите при хорошей переносимости, но выбирать нужно только спелые томаты, при этом рекомендуется снимать с овощей шкурку и убирать семена, так как эти части перевариваются хуже;
  • выбирайте мясистые плоды с плотной мякотью и не слишком кислого вкуса;

Совет! Одним из лучших сортов для больных гастритом является сорт помидоров «Бычье сердце».

Томатный сок

Употреблять томатный сок при гастрите разрешено, хотя этот продукт является довольно противоречивым. Дело в том, что при повышенной кислотности, сок может принести существенный вред, раздражая воспаленный орган пищеварения.

А вот при гипоацидном типе заболевания сок из томатов будет очень полезен. Но, разумеется, речь не идет о соках из пакетов, продаваемых в магазине, приготовление сока нужно освоить самостоятельно:

  • для приготовления использовать только спелые овощи;
  • с них нужно снять кожицу;
  • отжатый сок рекомендуется прокипятить на небольшом огне в течение 15 минут.

Рецепты блюд с помидорами

Кроме того, помидоры можно использовать для приготовления различных кушаний. Список блюд из томатов внушительный, приведем рецепты самых популярных.

Томатный крем суп

Для приготовления блюда нужно спелые помидоры, небольшая луковица и немного сливок. Томаты очищаем от шкурки, нарезаем на половинки или четвертушки (в зависимости от размера) и выкладываем в жаропрочную посуду.

Поливаем небольшим количеством растительного масла и запекаем полчаса при 180 градусах в духовке. Отдельно на растительном масле пассеруем лук, только не зажариваем его, а слегка припускаем на слабом огне до мягкости.

Складываем в кастрюльку готовые томаты и лук, пробиваем ручным блендером до состояния пюре. Подливаем воду до желаемой консистенции супа и варим минут 10 после закипания. Добавляем немного соли и сахара. Подаем, положив в тарелку ложечку сливок.

Запеченные томаты

Несложно приготовить запеченные томаты, для приготовления этого блюда нужны только спелые плоды сладких сортов. Разрезаем их пополам и укладываем на противень, который смазан маслом.

Чуть посолим плоды томатов и слегка присыплем сахарной пудрой. Сверху сбрызнем растительным маслом. Запекаем около получаса при 180 градусах. Такое блюдо хорошо сочетается с картофелем и другими овощами.

Салат с помидорами

Помидоры часто используют для салата. Для его приготовления томаты очищаем от шкурки и нарезаем. Добавляем мелко нашинкованный болгарский перец и нарезанные колечками маслины. Немного посолим и заправим растительным маслом.

Итак, отказываться от помидоров больным гастритом не следует, эти овощи очень полезны. Но есть нужно только спелые плоды, недозревшие томаты содержат много кислоты, которая пагубно влияет на воспаленный пищеварительный орган. Употреблять эти овощи лучше без кожицы и семян, эти части очень плохо перевариваются.

Источник: https://vnorg.ru/zheludok/gastrit/111-pomidory-pri-gastrite.html

Помидоры при гастрите: рекомендации по употреблению этих овощей

Помидоры при гастрите

Правильное питание при гастрите является не столько диетой, сколько дополнительным лечением. Одной из составных частей такого питания являются овощи. Но, овощи надо уметь приготовить, чтобы они принесли максимальную пользу для больного гастритом.

А можно ли есть помидоры при гастрите? Бесспорно, можно, но, учитывая свойства данного продукта и правильные способы его приготовления.

Свойства помидоров

Помидоры – уникальный представитель овощных культур, который сочетается с большинством других овощей в разных блюдах, в сыром, вареном или запеченном виде. Их можно использовать как при гипоацидном, так и при гиперацидном гастрите.

При гастрите с повышенной кислотностью можно томаты применяются в ограниченном количестве – не более 100 граммов в день.

При пониженной кислотности желудка, можно съедать томатов в три-четыре раза больше, и не сладких сортов, а более кислых. Ведь сок помидоров расщепляет пищу и способствует лучшему ее перевариванию.

Это очень кстати при гипоацидном, или анацидном гастрите, когда уровень кислотности желудочного сока низкий для качественного переваривания пищи.

Помидоры имеют антиоксидантные свойства, особенно сорта желтого цвета. Они отлично нивелируют повышенную кислотность.

Польза томатов для здорового человека

Благотворные свойства помидоров для организма человека объясняются их составом. Они содержат:

  • несколько органических кислот – винную, лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную:
  • витамины А, С, Е, группы В;
  • флавоноиды;
  • каротиноды;
  • микроэлементы;
  • крахмал;
  • углеводы;
  • белковый азот.

Регулярное употребление томатов улучшает работу сердечной мышцы, пищеварительной системы, укрепляет иммунную систему, снижает содержание плохого холестерина в крови. Они способствуют снижению АД, препятствуют развитию раковых клеток.

Томаты благотворно влияют на состояние кожного покрова при таких заболеваниях как экзема, акне, псориаз. Для улучшения ее состояния достаточно съедать по одному плоду в день.

Помидоры ускоряют обменные процессы в организме, поэтому их хорошо включать в рацион здорового человека. Они не только выводят токсины, но и улучшают состав крови, кровообращение и кишечную перистальтику.

Томаты при обострении гипоацидного гастрита

При гипоацидном гастрите в желудке не хватает нужного уровня кислотности и ферментов для нормального процесса пищеварения.

В такой ситуации помидоры стимулируют выработку соляной кислоты, а также участвуют в пищеварении за счет входящих в их состав органических кислот.

При пониженной кислотности разрешается употреблять в пищу до 300-350 г помидоров каждый день. Они могут быть не только в сыром виде, но и в тушеном и запеченном.

Внимание! Консервированные, соленые и маринованные томаты при гастритах любой формы употреблять нельзя, так как уксусная кислота, входящая в их состав может стать причиной резкого ухудшения состояния больного гастритом.

Правильное употребление томатов при гастрите

Есть определенные правила употребления томатов больными гастритом:

  • плоды не стоит употреблять с хлебом, так как это приводит к метеоризму и ухудшению состояния слизистой желудка;
  • нельзя сочетать помидоры с мясом, с яйцами, рыбой. Это усложняет процесс переваривания пищи;
  • не рекомендуется использовать в пищу консервированный томатный сок и тем более запивать таким соком еду. Это плохо отражается на состоянии слизистой желудка и на процессе пищеварения;
  • томатный сок и только домашнего приготовления можно использовать как самостоятельный пищевой продукт.

Чем опасны помидоры можно узнать в этом видео.

Рецепты блюд из томатов при гастрите

Овощное рагу

Для его приготовления используются разные овощи: кабачки, тыква, морковь, спелые, красные помидоры. Овощи промыть, очистить от кожуры, в том числе и томаты и пропустить через блендер. Поместить рагу в мультиварку и выставить режим « овощное рагу» и довести овощи до полной готовности.

Томатный суп-пюре

Для такого блюда надо взять 5-6 спелых томатов, соль, сахар. Томаты надо очистить от кожуры и уложить в кастрюлю для запекания. На дно кастрюли добавить немного оливкового масла. Оставить томаты в духовке на 30 минут. Лук очистить, мелко нарезать и пропассировать.

В кастрюлю, объемом  1 литр, налить 500-600 мл воды и довести до кипения. Добавить в нее томаты и лук. Довести до кипения и оставить суп на слабом огне 10 минут. Снять суп с огня, добавить немного соли и сахара, добавить 1-2 столовые ложки сливок и взбить блендером до однородной массы. Подавать суп-пюре с галетами или сухариками.

Овощной салат

Состав салата: спелые помидоры, красный сладкий перец, оливки. Нарезать вымытые и очищенные от кожицы помидоры. Перец промыть очистить от семян и перегородок и тоже мелко нарезать. Овощи соединить с оливками, добавить зелень петрушки и укропа, а также оливковое масло и все перемешать.

Томатный сок при гастрите

Гастроэнтерологи считают, что этот напиток оказывает благотворное влияние на пищеварение. Он активизирует работу поджелудочной железы, устраняет процесс брожения в кишечнике.

Важно, чтобы томатный сок был приготовлен в домашних условиях, с соблюдением санитарных норм. В свежевыжатом соке содержится много полезных для пищеварения веществ. Перед употреблением желательно, чтобы температура сока была 28-30 градусов.

Советы гастроэнтеролога

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/gastrit/lechenie-g/dieta/pomidory-pri-gastrite.html

Помидоры при гастрите желудка

Помидоры при гастрите

При гастрите правильное питание является очень важным фактором, способствующим выздоровлению. Продукты для меню нужно подбирать таким образом, чтобы они не раздражали слизистую оболочку и легко усваивались. Такой овощ, как томат, очень распространен, как продукт питания. Поэтому у многих людей возникает вопрос, можно ли помидоры при гастрите?

Полезные свойства

Диетическое питание при заболеваниях гастритом должно быть полноценным. Человеку необходимо употреблять различные овощи и фрукты, так как в них содержится множество витаминов. Томаты входят в список разрешенных продуктов при гастрите. Так что, есть помидоры можно, с учетом правил лечебной диеты.

Эти овощи обладают вкусной нежной мякотью, которая не вызывает раздражение слизистой желудка. Они низкокалорийные и хорошо усваиваются организмом. У помидоров множество ценных качеств. Присутствие сахара в них минимальное, что отличает их от других овощей. В помидорах содержатся:

  • кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для нормального функционирования организма;
  • витамины А, В, С. При этом содержание витамина С имеет очень высокий уровень, близкий к цитрусовым;
  • каротин. В томатах высший показатель наличия каротина после моркови;
  • органические кислоты;
  • железо, кальций, магний, калий, фосфор и др.

Томаты содержат антиоксиданты, которые препятствуют развитию онкологических заболеваний. Благодаря наличию витамина С, эти плоды повышают защитные функции организма, тонизируют, положительно действуют на нервную систему.

Кроме того, они полезны при железодефицитной анемии, благодаря присутствию в них железа. Употребление помидоров способствует выводу токсичных соединений из организма. Вещества, находящиеся в это овоще, положительно действуют на кожный покров, повышая эластичность.

Для лечения гастрита ценными свойствами являются:

  • антибактериальное и противовоспалительное действие;
  • улучшают переваривание пищи;
  • положительно влияют на слизистый слой желудка, помогая его регенерации;
  • улучшают перистальтику кишечника;
  • устраняют такой симптом гастрита, как запор, который часто сопровождает некоторые виды заболевания.

Вещества, содержащиеся в помидорах, положительно влияют на работу секреторной железы, приводя в норму показатель кислотности. Поэтому томаты можно кушать при гастрите с повышенной кислотностью и с низким уровнем соляной кислоты в желудке.

Правила применения

Помидоры при гастрите кушать можно, учитывая некоторые рекомендации. Диетическое питание при заболеваниях желудка предписывает исключение из рациона маринадов, солений, консервированной еды. Поэтому помидоры в такой обработке употреблять нельзя.

Многие интересуются, можно ли есть томаты в сыром виде, так как диета запрещает есть сырые овощи. В данном случае, кушать свежие помидоры можно, в небольших количествах. Перед употреблением нужно очищать их от шкурки, так как она бывает жесткой и не переваривается организмом.

Считается, что эти овощи не сочетаются с рыбой, мясом и такими продуктами, как яйца. Поэтому их лучше есть отдельно или в сочетании с другими овощами. При гастритах рекомендуется отваривать продукты или готовить на пару. Помидоры можно запекать в духовке, готовить из них крем-суп, употреблять в виде сока.

Так как помидоры обладают способностью увеличивать показатель кислотности, то, существуют некоторые ограничения при их употреблении. В том случае, если гастрит протекает с повышенным выделением соляной кислоты, можно кушать около 100 граммов этих продуктов в день. При пониженной кислотности допускается повышение количества овощей до 300 граммов.

Существуют некоторые противопоказания к приему томатов в пищу при некоторых заболеваниях, поэтому сначала, лучше проконсультироваться с врачом. Если он будет разрешать их употребление, то, можно кушать их сырыми, тушеными или запеченными, в указанных количествах. Людям, склонным к аллергическим реакциям, нужно есть помидоры с осторожностью.

При употреблении этих овощей следуйте рекомендациям:

  • кушать нужно только спелые свежие овощи. При покупке томатов в магазине нужно выбирать плоды без повреждений и трещин. Если на них будут присутствовать пятна и вмятины, такие овощи лучше не брать;
  • при гастрите с увеличенным выделением желудочного сока нужно кушать сладкие сорта томатов;
  • перед употреблением обязательно очищайте помидоры от кожицы;
  • лучше использовать в пищу овощи с большим количеством мякоти. Например, сорт «Бычье сердце», плоды которого крупные и мясистые;
  • еда должна иметь теплую температуру, не принимайте в пищу горячие и холодные блюда и напитки.

Кроме приготовления блюд из помидоров, при гастрите можно пить томатный сок. Лучше делать напиток из свежих плодов в домашних условиях, так как сок в тетрапакетах содержит консерванты.

Свежевыжатый томатный сок положительно влияет на пищеварительную систему и моторику желудка и кишечника.

Сок, отжатый через соковыжималку, можно смешивать с соком других овощей, например, морковным или тыквенным. Это увеличит пользу напитка для организма. Солить напиток не нужно, так как при гастрите рекомендуется максимально снизить количество соли.

Если гастрит сопровождается низким выделением соляной кислоты, употребление томатного сока будет повышать этот показатель и улучшать состояние слизистой. При повышенной кислотности не рекомендуется пить томатный сок в чистом виде, лучше смешивать его с другими продуктами.

Рецепты блюд

При приготовлении блюд для диетического меню не забывайте о том, что от применения специй нужно отказаться, а количество соли снизить до минимума. Жареную пищу принимать нельзя, так как она раздражает стенки желудка. Помидоры можно запекать, тушить, варить из них суп, пюрировать.

Томатный крем-суп

Для приготовления супа возьмите несколько спелых мясистых помидоров, очистите их от кожицы и порежьте. Выложите в емкость для запекания в духовке и полейте оливковым маслом. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Небольшую луковицу порежьте очень мелко и пассируйте лук несколько минут, до золотистого цвета. Затем, в кастрюльку налейте воды, в объеме около 500 мл, доведите до кипения и положите туда помидоры и лук. Когда суп закипит, огонь поставьте на слабый и поварите 10 минут, помешивая.

Снимите суп с огня и немного остудите. Добавьте в него чайную ложку сахара, чуть-чуть соли, одну-две ложки сливок. Затем, взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы. Кушать крем-суп можно с сухариками или галетами.

Овощной микс

Возьмите два средних томата сладких сортов. Очистите от шкурки и порежьте. Положите в чашу блендера. Влейте 100 мл морковного сока и такое же количество тыквенного. Смешайте блендером до однородной консистенции. Пейте смесь сразу после приготовления.

Если у вас нет никаких противопоказаний, можете кушать томаты при гастрите в рекомендованных количествах. При приготовлении блюд руководствуйтесь правилами диетического питания.

Источник: http://GastroLekar.ru/gastrit/mozhno-li-est-pomidory.html

Помидоры при гастрите желудка с повышенной кислотностью

Помидоры при гастрите

Не имея знаний, некоторые не решаются кушать помидоры при гастрите желудка, объясняя тем, что они могут спровоцировать обострение. Для тех, у кого поставлен аналогичный диагноз, необходимо соблюдать одно правило – не быть голодным. Принимать пищу рекомендуется в одно и то же время, а также важно, чтобы в желудке все время было небольшое количество пищи.

Но, не все продукты разрешается кушать, некоторые исключаются из рациона полностью. Но,свежие овощи и фрукты в это число не входят. К примеру, свежие огурцы и помидоры кушать можно, только важно учитывать форму гастрита.Помидоры – это самый употребляемый продукт, который едят как в свежем, так и тушеном виде.

Можно ли есть помидоры при гастрите?

В составе красного помидора содержится 70% каротинов – это такие вещества, которые поддерживают клеточную мембрану. Недостаток каротинов ослабляет иммунитет, ухудшается зрение, развиваются вирусные и бактериальные инфекции.

Кроме этого красный овощ содержит много витаминов, мясистые сорта обогащены клетчаткой, а также содержанием цинка.

Этот набор активных веществ устраняет определенные нарушения ЖКТ, но из-за того, что есть наличие аминокислот, при проявлении гастрита томаты кушать надо с опаской.

При эрозивном гастрите

Слизистая оболочка желудка при эрозивном гастрите имеет дефекты, поэтому не надо допускать термического либо химического повреждения. При подтверждении диагноза рекомендуется из рациона исключить горячую, слишком холодную и грубую пищу. Также специалисты говорят о том, что необходимо избегать продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку.

Медики советуют не включать в питание томатный сок при возникновении гастрита, так как он содержит кислоту, раздражающую кишечник, а также стенки желудка. Помидоры, когда болезнь обостряется употреблять можно, только ограничивать количество, не более 100 г на день.

При атрофическом гастрите

Если гастрит протекает с обострением, и наблюдается повышенное выделение соляной кислоты, тогда разрешается употреблять помидоры, но не много 1 – 2 штуки на день.

Если пониженная секреция желудка, тогда количество томатов немного увеличивается и съедать разрешается до 300 грамм на сутки. Поэтому прежде чем ответить на вопрос, можно ли есть помидоры при атрофическом гастрите, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Если разрешение от него будет на употребление, тогда следует придерживаться рекомендаций по поводу количества.

С повышенной кислотностью

Свежие помидоры, когда повышенная кислотность, употребляются ограниченным количеством. Боль в желудке может вызвать даже превышение, количеством 20 грамм. Кушать рекомендуется только хорошо вызревшие плоды, и снять шкурку. Желтые или зеленые сорта не будут подходящими.

Консервация из томатов сильно раздражает стенки желудка, так как содержит много соли, что провоцирует образование камней в почках и сгущают кровь. С повышенной кислотностью не надо кушать томаты отдельно, рекомендуется добавлять их к гарниру.

Если замечено, что появляется газообразование, отрыжка или боль, тогда надо их лучше поменять на тыкву, или свеклу. Суточная норма – 100 гр.

С пониженной кислотностью

При таком диагнозе употребление помидор ограничено. Даже сок можно пить в небольших количествах, главное, чтобы в нем отсутствовали добавки, соль. Рекомендуется кушать не больше 300 грамм в сутки.

Полезность томатного сока может увеличиться, если в него добавить тыквенный в равных частях. Сок будет усваиваться лучше, кода в него добавить несколько капель оливкового масла. Усилители, такие как перец, сахар и пр.

не добавлять.

Все ли помидоры запрещены?

Когда обнаруживается гастрит, у многих появляется страх перед пищей. Поэтому важно знать, какие продукты необходимо принимать, а от каких отказываться.

Тушеные

Тушеные помидоры полезны при гастрите. Но, все же лучше их совмещать с цветной капустой, кабачками или тыквой. Это будет не только полезным, но и усилятся вкусовые качества.

Вареные

Вареные томаты рекомендуются при гастрите. Поэтому можно приготовить суп-пюре, только кожицу из помидор лучше снять, а также они должны быть хорошо вызревшими. Суп лучше готовить в мультиварке в режиме «овощное рагу». Кушать такой суп рекомендуется с сухарями или галетами.

Можно ли кетчуп?

При обострении гастрита, к сожалению, кетчуп кушать нельзя. Ведь немало замечено отягощающих факторов. Даже если человек полностью здоров, такой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию.

При любых проблемах с пищеварением кетчуп принимать в пищу не рекомендуется. Может появиться изжога, а также стать причиной резкого обострения.

Это происходит из-за того, что в нем содержится много пищевых добавок.

Томатный сок при гастрите

Как отражается томатный сок на больном гастритом? Положительно, устраняет гниение пищи в ЖКТ. Но, при повышенной кислотности, временно следует от употребления сока отказаться.

Также не рекомендуется пить его, когда осложненный язвенный процесс или во время обострения гастрита. Томатный сок лучше употреблять за полчаса до еды, чтобы способствовать выработке соляной кислоты и подготовить желудок к переработке пищи.

Свежевыжатый сок медики не советуют, лучше, чтобы он прошел пастеризацию.

Огурцы и помидоры при гастрите?

Можно ли помидоры и огурцы при гастрите желудка, сочетая их в свежем салате? Как уже говорилось выше все зависит от формы гастрита и также степени заболевания.

При хронической форме, при осутствии симптомов воспаления слизистой оболочки ЖКТ, употреблять помидоры  и огурцы в салатах вполне допустимо, однако в небольших дозах, чтобы не вызвать рецидив заболевания.

Что же касается острой формы заболевания, то в таком случае стоит на время воздержаться от таких салатов.

Другая полезная информация об помидорах

Как и другие овощи и фрукты, помидоры благотворно оказывают влияние на здоровый ЖКТ. Кроме этого в организме повышается усваиваемость, а также увеличивается количество желудочного сока.

Это стоит взять на заметку тем, у кого проблемы с пищеварением. Пектины, которые содержатся в помидорах, способствуют выводу вредного холестерина из организма.

А это в свою очередь служит профилактикой от многих заболеваний, включая тромбоз, инфаркт, сердечную недостаточность.

Заключение

При гастрите соленые, консервированные, а также маринованные помидоры кушать нельзя, так как кислота может ухудшить состояние больного. Не в стадии обострения томаты кушать можно ограниченным количеством. Выбирать продукт спелый, мясистый и сладкий.

Источник: https://healthy-pit.ru/pomidory-pri-gastrite/

Можно ли помидоры при гастрите

Помидоры при гастрите

Гастритом называют острое или хроническое раздражение слизистой желудка. Спровоцировать недуг могут различные факторы. Это не только неправильное питание или алкогольные напитки, но и чрезмерное употребление специй.

Если человек испытывает постоянные стрессы дома или на работе, слизистая желудка тоже может воспалиться.

Как правило, основной причиной хронической формы гастрита является бактерия Хеликобактер Пилори, открытая относительно недавно.

Даже когда болезнь удалось вылечить, важно и в дальнейшем питаться правильно, употреблять в пищу правильные продукты. В поисках ответа на вопрос, можно ли кушать помидоры при гастрите, была написана эта статья.

Чем полезны томаты для здорового организма?

Помидор является натуральным продуктом, содержащим колоссальное количество полезных веществ. Например, в нём много клетчатки, есть глюкоза и несколько уникальных кислот. Таблица Менделеева представлена в приличном объеме, но больше всего серы, натрия и железа, азота и йода.

Томаты рекомендуют есть всем, кто жалуется на проблемы с глазами, почками, кожей и костями. Кушайте их регулярно и в большом количестве, чтобы снизить риск развития онкологического заболевания. Плоды эффективно борются с анемией и плохим настроением, улучшают работу сердца. Если человек курит, за счет входящего в состав ликопина помидоры уменьшают вред никотина.

Что касается нутриентов, в томатах их более чем достаточно:

  • Нарингенин
  • Флавонолы: кумаровая и феруловая кислоты
  • Каротиноиды: бета-каротин, лютеин
  • Производные жирных кислот

Как влияют томаты на желудок здорового человека?

Прежде чем ответить на вопрос, можно ли томаты при гастрите, выясним их влияние на здоровый желудочно-кишечный тракт.

Благодаря отличной усвояемости, продукт благотворно влияет на работу кишечника, уменьшает очаг воспаления. Пектины выводят холестерин.

У тех, кто постоянно ест помидоры, выделяется гораздо больше желудочного сока. Процессы пищеварения проходят гораздо лучше, нормализуется микрофлора.

Овощи благотворно влияют на пищеварение, но при чрезмерном, неправильном употреблении могут спровоцировать изжогу. Поэтому их рекомендуется съедать не утром или поздно вечером, а в обед.

Разновидности гастрита: стоит знать каждому

Стоит ли есть томаты при гастрите желудка? Все зависит от формы заболевания. Наш организм поддерживает кислую среду в желудке по целому ряду причин:

  • Так лучше усваивается белок
  • Желудок правильно и регулярно очищается
  • Кислая среда уничтожает бактерии и дрожжи, которые поступают в наш организм
  • Поглощение питательных микроэлементов (например, магния или цинка) лучше всего проходит именно в кислой среде.

Итак, кислая среда действительно полезна для желудка, но ее уровень не должен превышать допустимые нормы. В зависимости от типа кислотности, различают такие виды гастрита:

  • Гиперацидный. Уровень соляной кислоты в желудке превышает норму. В свою очередь, делится на подтипы А, В и С.
  • Гипоацидный. Кислотность значительно понижена.

Томаты при гастрите. Больше пользы или вреда?

Врачи по-прежнему спорят о том, разрешены ли помидоры при гастрите желудка. Полностью отказаться от вкусного, питательного овоща непросто. Он является неотъемлемой частью каждой кухни и настоящей кладезю витаминов.

Ниже будут рассмотрены различные ситуации и даны четкие рекомендации относительно употребления овоща в пищу.

Обострился гастрит, секреция понижена

В этом случае употребляйте свежие помидоры при гастрите в количестве 250-300 г. Плоды должны быть спелыми, шкурка снимается. Если делаете салат, обязательно заправляйте его соусом из натуральных ингредиентов.

Кислотность повышена. Можно ли кушать томаты?

Когда болезнь обострилась, а желудок вырабатывает слишком много кислоты, помидоры при гастрите с повышенной кислотностью следует кушать с особой осторожностью. Разрешается съедать не более 100 гр. на протяжении дня.

Даже небольшое превышение допустимой нормы может спровоцировать дискомфорт и боли в желудке. Выбирая томаты на рынке или в супермаркете, обращайте внимание на ярко-красные, мягкие и спелые плоды. Шкурка всегда снимается перед употреблением.

Что касается желтых или зеленых сортов, увы – они не подойдут.

Консервированные овощи однозначно запрещены – особенно если кушать помидоры при эрозивном гастрите. Во-первых, в них много соли, которая сильно раздражает стенки желудка. Во-вторых, они сгущают кровь и со временем могут привести к образованию камней в почках. Особенно если у человека есть предрасположенность к этому.

Кушать свежие плоды натощак или отдельно тоже не рекомендуется людям диагнозом гиперацидный гастрит. Лучше кушать их с гарниром. Если же отрыжку и газообразование вызывают даже небольшие порции, помидоры рекомендуется заменить свеклой или тыквой, кабачками.

Употребление томатов при ремиссии

Когда болезнь не напоминает о себе в течение длительного времени, допускается съедать по 100-150 г помидоров за 15 минут до завтрака. Перед этим каждый плод тщательно очищается от кожицы. Как и в случае обострения, выбираются спелые и обязательно красные, а не желтые или зеленые плоды. Даже при ремиссии нежелательно испытывать желудок «на прочность» маринованными и солеными помидорами.

Полезные рецепты диетических блюд из томатов

Что такого вкусного и питательного приготовить из помидоров, если у вас гастрит? Самый простой и проверенный способ – томатный сок. Поскольку магазинный продукт содержит много соли и консервантов, напиток готовят в домашних условиях. Для этого томаты моют и чистят, а затем измельчают в блендере.

Фрешница или соковыжималка тоже подойдут. Полученный сок проваривают 20 минут в эмалированной кастрюле, разливают в банки и закатывают крышками. Томатный сок хорош тем, что улучшает процесс пищеварения, снижает холестерин, предупреждает возникновение запоров.

Его рекомендуют пить всем, кто хотел бы освежить кожу и вернуть волосам былую красоту.

Из томатов при гастрите можно приготовить салат. Хорошо промытые помидоры нарезают дольками и смешивают с нарезанным перцем, оливками. Заправляют 1 чайной ложкой оливкового масла и подают к столу. При желании, можно добавить немного зелени.

Иногда можно побаловать себя вкусным овощным рагу. Необходимо измельчить тыкву и кабачки, морковь нарезать кольцами. Зрелые плоды томатов очищают от шкурки и взбивают в блендере до состояния пюре. Затем все овощи смешивают и помещают в мультиварку. Тушат в режиме «Рагу». При подаче к столу допускается добавить немного свежего шпината.

А как же суп? И здесь диетологам есть что предложить людям, страдающим гастритом. Помидоры традиционно пропускаются через блендер, рис отваривается. Из муки и нежирного молока готовится белый соус. К нему добавляются томаты и рис, а также немного масла и сладкий перец в запеченном виде. В конце блюдо заправляется желтками и подается к столу в горячем виде.

Гастрит нужно лечить!

Из-за своей распространенности многие люди недооценивают гастрит и считают его обычным недомоганием. Такое мнение ошибочно. Если не лечить болезнь и пустить все на самотек, можно «заработать» хронические боли на всю жизнь, язву и даже рак желудка.

Источник: https://gastrit.pro/pitanie/pomidory-pri-gastrite/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.