Употребление фруктов при язвенной болезни желудка

Содержание

Выбор фруктов при язвенной болезни в желудке

Употребление фруктов при язвенной болезни желудка

Никакие болезни не отменяют стремление человека кушать полезно и вкусно, употреблять достаточное количество витаминов и других необходимых веществ. Именно поэтому многих волнует, какие фрукты можно при язве желудка, чтобы не причинить себе вред.

Фрукты при язве желудка можно употреблять в ограниченном количестве

Разрешенные продукты

Обычно рекомендации при гастрите и язве начинаются с ограничений, но пациентам удобнее знать, что им можно есть, чтобы составить вкусное и безвредное меню. В первую очередь следует знать, что фрукты повышают кислотность желудочного сока. Поэтому в любом случае их количество нужно ограничить, чтобы избежать негативного влияния на ЖКТ.

В разрешенный список продуктов входят сладкие фрукты – бананы, сливы, хурма, авокадо при язве желудка безвредны. Они прекрасно разнообразят меню — вне обострения их можно есть каждый день в свежем или приготовленном виде. За день допустимо съедать 1-2 фрукта, если необходим строгий пересчет в граммы, можно воспользоваться пищевыми таблицами.

Для лучшего усвоения фрукты из разрешенного списка можно очищать от кожуры и измельчать – так они меньше повлияют на повышенную кислотность. Чтобы еще больше снизить риск, желательно запекать продукты, готовить фруктовые пироги, компоты и суфле.

Авокадо не навредит слизистой желудка

Отдельная тема – можно ли есть яблоки при язве желудка. Ответ на это вопрос обычно простой – разрешено, но обязательно сладкие, и только в стадии ремиссии. Чтобы снизить существующий риск, яблоки можно запекать – это позволит принимать даже кисло-сладкие фрукты. Кислые плоды (например, антоновка) полностью исключаются.

Несколько правил безопасного употребления:

  • В диету должны входить только сладкие продукты. Добавление сахара в кислый продукт не сделает его безопасным.
  • Фрукты можно есть после основного приема пищи или запивать водой. Запрещены в свежем виде на пустой желудок.
  • Печеные плоды предпочтительнее неприготовленных.
  • Независимо от кулинарной обработки, фрукты должный быть спелыми, есть их недозрелыми нельзя.
  • Ягоды разрешены почти все, но только созревшие и сочных сладких сортов.

Для язвенника нужно подбирать спелые ягоды

Чего не стоит делать

Во фруктах содержится множество слабых органических кислот – яблочная, лимонная, виноградная. Именно они придают приятную кислинку и позволяют продуктам дольше сохранять свежесть. С другой стороны, они негативно влияют на состояние больных язвой двенадцатиперстной кишки и желудка. Отсюда самый простой вывод – кислые фрукты пациентам есть нельзя.

Запрещены:

  • Кислые яблоки.
  • Цитрусовые (все, даже сладкие сорта апельсинов).
  • Киви (у них очень едкий сок).
  • Ананасы.
  • Персики и абрикосы.
  • Виноград.
  • Дыня.

От употребления цитрусовых придется отказаться

Эти продукты могут казаться сладкими на вкус, но содержание органических кислот в них опасно для здоровья.

Иногда при устойчивой ремиссии пациент может побаловать себя ломтиком дыни или манго, но делать это можно только раз в несколько месяцев и обязательно на сытый желудок.

В таком случае пища выступает естественным антацидом, снижая опасность. Насчет лимонов и апельсинов ограничения более строгие – от них желательно полностью отказаться.

В некоторых случаях допустимы отклонения от диеты – если пациент чувствует себя хорошо, а «запрещенные» фрукты приготовлены. Например, можно позволить киви без кожуры или запеченное блюдо, политое лимонным соком.

Но такие манипуляции рискованны – даже небольшой кусочек может ухудшить самочувствие. Кулинарные эксперименты допустимы, если ремиссия длится более года, и лечащий врач разрешил расширить рацион.

При этом нужно внимательно следить за своим самочувствием – нельзя терпеть, если стало плохо, это может быть опасно.

Фрукты редко подвергают кулинарной обработке, но стоит сказать несколько слов и о ней:

  • Употребление свежих фруктов и салатов с продуктами запрещенного списка исключено.
  • В составе печеных блюд (птица с кислыми яблоками, ломтиками лимона и т. д.) – допустимо при стойкой ремиссии в небольших количествах.

Во время ремиссии фрукты можно употреблять в составе блюд

  • Компот, варенье и кисель – исключаются.
  • Употребление сушеных «запрещенных» фруктов не рекомендуется.
  • В составе жареных и копченых блюд (маринады для шашлыка и т. д.) исключены даже разрешенные продукты.

Вкусные и полезные рецепты

Разобравшись с тем, какие овощи и фрукты можно есть при язве желудка, самое время перейти непосредственно к способу приготовления. Использование нестандартных рецептов позволит разнообразить рацион и иногда вводить в него некоторые небезопасные продукты. Большинство получившихся блюд сладкие, их можно есть с чаем или в качестве десерта.

Удобнее всего при язвенной болезни готовить в мультиварке.

Сладкие десерты можно готовить мультиварке

Яблочный пирог (Шарлотка)

Один из простых рецептов. Потребуются:

  • Ингредиенты для теста (мука, сахар, разрыхлитель, корица).
  • Молоко или кипяченая теплая вода и немного растительного масла или маргарина.
  • Сладкие яблоки.

Использовать готовую смесь нежелательно – в ней содержится лимонная кислота (используется как консервант, противопоказана больным).

Для приготовления теста нужно смешать молоко или воду с мукой таким образом, чтобы получилась густая текучая масса, добавить сахар, масло или растопленный маргарин, разрыхлитель и немного корицы, все перемешать и вылить в форму.

Яблоки нарезать ломтиками, добавить к тесту. Период запекания – 20-30 минут при температуре 200.

Из яблок готовят шарлотку

Фруктовый салат

Такое блюдо легко приготовить, оно разрешено не только при язве, но и при панкреатите, холецистите и сахарном диабете в стадии компенсации. Необходимые ингредиенты:

  • 2-3 сладких яблока;
  • 1 банан;
  • обезжиренный йогурт.

Фрукты нарезаются ломтиками, тщательно перемешиваются, добавляется обезжиренный йогурт. При желании можно дополнить рецепт одним ломтиком манго или киви. Салат быстро теряет привлекательный вид и вкус, поэтому желательно готовить одну порцию, чтобы сразу ее съесть.

Фруктовый смузи

Этот вид блюда идеален при желудочных заболеваниях. Для приготовления потребуется блендер, использовать пищевые добавки можно, только внимательно изучив их состав. Ингредиенты:

Банановый смузи обогатит организм витаминами

Все тщательно нарезается и помещается в блендер, затем перемешивается до однородной массы. Зеленая веточка сельдерея придаст пикантный привкус блюду, она относится к разрешенным продуктам. Можно добавлять мед, кефир или обезжиренный йогурт.

Соки и сухофрукты

Чтобы победить болезнь, нужно регулярно получать витамины, а есть свежие или приготовленный фрукты не всегда есть возможность. В этом случае на помощь приходят соки, но не все из них можно пить. Желательно выбирать те, которые предназначены для детского или диетического питания – в них нет веществ, противопоказанных при поражениях желудка и кишок.

При язве желудка можно пить персиковый сок

Прежде чем купить сок, следует внимательно изучить состав. Часто производители сахаром маскируют кислые фрукты или добавляют консерванты, противопоказанные при поражениях 12-перстной кишки. Разрешены следующие соки:

  • персиковый;
  • абрикосовый;
  • калиновый;
  • земляничный;
  • морковный.

Соки и фреши следует пить за 30 минут до еды (кроме завтрака) или через столько же времени после, иначе есть риск развития бродильных процессов. Яблочный сок при болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки вреден (исключая свежевыжатый фреш из сладких яблок).

Яблочный фреш употреблять не рекомендуется

Во время обострения

В этот период врачи не рекомендуют пить соки и есть свежие фрукты даже из разрешенного списка – они сильно повышают кислотность, и это может только ухудшить состояние или спровоцировать осложнения.

В это время диета должна быть строгой, обязательно наблюдение у врача и прием лекарств. Возможно будет необходима госпитализация и полное голодание в течение 1-2 дней на парентеральном (внутривенном) питании.

Бывших язвенников не бывает – дефект на слизистой оболочке остается на всю жизнь, и пациенту необходимо соблюдать ограничения постоянно.

Ремиссия позволяет расширить рацион и допустить небольшие погрешности в диете, но это требует чувства меры.

Если кулинарные эксперименты привели к ухудшению самочувствия, даже незначительному, это может быть признаком обострения, и следует обратиться к врачу, не дожидаясь пока боли станут нестерпимыми и появится примесь крови в кале.

Можно ли есть бананы при язве желудка, смотрите далее:

Источник: http://peptic.ru/yazva-z/dieta-pitanie-4/kakie-frukty-mozhno-pri-yazve-zheludka.html

Какие фрукты можно при язве желудка?

Употребление фруктов при язвенной болезни желудка

При язве желудка пациенту следует придерживаться специальной диеты. Рацион питания, перечень разрешенных/запрещенных продуктов определяет лечащий врач, в зависимости от индивидуальных особенностей и предпочтений пациента.

 Существуют общие рекомендации, которые являются обязательными для людей, болеющих язвой желудка, в частности — прием фруктов и ягод.

Фрукты являются источником огромного количества полезных витаминов и микроэлементов, но в некоторых случаях могут спровоцировать рецидив либо обострение язвы.

Какие фрукты можно есть при язве желудка?

Потребление фруктов является важной составляющей диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Специалисты отмечают, что они способны нейтрализовать патогенное воздействие медикаментозных средств, помогают восстановить системы организма после заболевания.

Разрешено употреблять созревшие/сладкие фрукты/сухофрукты. Прием фруктов должен полностью исключать прием сахара, сахарозаменителей, поскольку в них уже содержится достаточное количество глюкозы и сахарозы. К разрешенным относятся:

  • Яблоко и груша. Рекомендуется измельчать либо употреблять в перетертом виде. Пациент может добавить к перетертым фруктам разнообразные овощи и кушать полезный витаминный салат. Подобные блюда оказывает благотворное влияние на процесс пищеварения.
  • Айва. Айва не является распространенным пищевым продуктом ввиду ее терпкости. В айве содержится железо, каротин, витамины, слизистые вещества. Приведенные выше элементы способствуют смягчению ярко выраженной симптоматики заболевания. Рекомендуется употреблять в сыром виде либо варить компот (чтобы убрать терпкость, кислоту, в компот можно добавить грушу, яблоко, сливу и прочее).
  • Сливы. Возможно употребление спелых (сладких) слив, предварительно очищенных от кожуры. Фрукт легко усваивается организмом и способствует нормализации пищеварительного процесса.
  • Бананы. Бананы допустимо употреблять при любом из заболеваний органов ЖКТ. Они оказывают противовоспалительный эффект на слизистые оболочки внутренних органов, смягчают воспалительные процессы ротовой полости, облегчают протекание инфекционных и бактериальных заболеваний внутренних органов. Допускается употребления и спелых, и зеленых фруктов. Также следует отметить быстрое насыщение, получаемое пациентом после потребления фрукта, которое является еще одним положительным фактором.
  • Клубника/земляника. Допускается употребление только в летний сезон (во избежание пищевых отравлений и патогенного влияния на организм). Доказано, что клубника улучшает обмен веществ, положительно влияет на состояние эпителия. Допустимо употребление сладких спелых ягод.
  • Виноград. Кушать виноград можно в ограниченном количестве (определяется индивидуально для пациента). Виноград стимулирует работу мозга и помогает укрепить иммунную систему человека.
  • Черника. Обладает очищающим свойством, выводит гниющие органические элементы, стимулирует регенерирующую функцию в организме.
  • Сухофрукты. Сухофрукты наделены большим количеством витаминов и полезных микроэлементов Кушать сухофрукты следует в ограниченных количествах, чтобы не перегружать желудок.

Запрещенные фрукты

Запрещенные фрукты при язве желудка:

  • цитрусовые: апельсин/лимон/грейпфрут/лайм/мандарин;
  • киви;
  • персик;
  • гранат;
  • дыня.

Выше приведены продукты, какие способны усложнить кишечную проходимость, нарушить функционирование желудка и кишечника. Они повышают уровень кислотности в организме, что провоцирует увеличение уровня выработки кислоты. Высокий уровень кислотности оказывает патогенное влияние на состояние воспаленных органов.

Сбалансированная диета — залог эффективных терапевтических мероприятий. Сбой рациона приводит к сбою работы всего организма. Подбор индивидуальной диеты совершается врачом-диетологом на основе предпочтений, особенностей организма и заболевания пациента. Основные рекомендации по питанию:

  • придерживаться принципов дробного питания (прием небольших порций до 7-ми раз в день);
  • сбалансировать соотношение белков-жиров-углеводов;
  • употреблять фрукты (какие были разрешены врачом) в первой половине дня, обязательно добавляя к ним белковую пищу;
  • избегать переедания;
  • контролировать температурный режим пищи. Еда должна быть такой же, какой является температура в помещении, запрещается употреблять горячую либо очень холодную еду.

Рецепты:

  • Творог с добавлением фруктов/сухофруктов. При язве желудке рекомендуется употреблять творог 5-ти % жирности либо нежирный. Очистите от кожуры фрукты по вкусу, нарежьте их кубиками, соломкой либо перетрите на терке. Перебейте творог в творожную массу и оставьте на несколько минут. После того, как творог приобретет комнатную температуру, перемешайте с подготовленным фруктами, какие подобрали для блюда. Творог с фруктами можно сразу же подавать к столу.
  • Запеченные яблоки. Подготовьте несколько яблок, предварительно очистив их от кожуры, 2 чайные ложки сахара либо сахарозаменителя (стевия, агар-агар), 1 чайную ложку льняного/растительного/ масла виноградных косточек. Промойте яблоки под проточной водой, отрежьте верхнюю часть яблока, сделайте небольшую вертикальную выемку и очистите его от семечек. Залейте в отверстие чистой воды, присыпьте сахаром/сахарозаменителем. Подготовьте духовку и отправьте туда яблоки. Если блюдо будет подгорать, подливайте немного холодной воды на противень с яблоками. По готовности выложите яблоки на тарелку и полейте подобранным маслом по вкусу.
  • Желе из виноградного сока. Подготовьте около 5-ти ложек виноградного сока, 4 чайные ложки сахара либо сахарозаменителя, 10-ть столовых ложек чистой воды, 2 чайные ложки желатина. Замочите в холодной воде (предварительно прокипяченной) требуемое количество желатина. Дождитесь, пока желатин разбухнет, после чего слейте жидкость. Сделайте сироп из воды и сахара, постепенно добавляя туда виноградный сок. Добавьте в сироп разбухший желатин, тщательно перемешивайте до полного растворения желатина. Полученную тягучую жидкость перелейте в понравившуюся формочку, поставьте в холодильник до полного охлаждения. Достать виноградное желе из формочки можно с помощью смоченного в холодной воде ножа.
  • Землянично-кефирный коктейль. Подготовьте 1 стакан кефира, половину стакана земляники либо клубники. Промойте ягоды, отделите их от плодоножек. Нарежьте клубнику на мелкие дольки и добавьте в емкость с кефиром. Взбейте клубнично-кефирную смесь до готовности, подавайте сразу же, после приготовления.

Витаминные соки

Польза от употребления витаминных соков зависит от физического состояния человека во время приема и стадии заболевания. Соки, употребление которых допустимо, независимо от состояния пациента и язвы желудка:

  • капустный;
  • картофельный;
  • тыквенный;
  • калиновый.

Допускается употребление земляничного, черносмородинного сока в стадии ремиссии. Во время обострения заболевания запрещено употребление таких соков:

  • черносмородинный;
  • земляничный;
  • вишневый;
  • цитрусовый;
  • гранатовый;
  • виноградный;
  • яблочный.

Рекомендации по употреблению разрешенных витаминных соков:

  • принимать сок до, а не после приема пищи (оптимальное время — за 30 минут до еды);
  • выпивать не более 1-го стакана в день;
  • не употреблять соки, в состав которых входят индивидуально непереносимые пациентом продукты;
  • запрещено использовать подсластили/сахар/сахарозаменители.

Фрукты на стадии обострения

Следует избегать фруктов, употребление каких провоцирует повышение уровня кислотности в организме. Запрещено кушать следующие пищевые продукты:

  • цитрусовые;
  • виноград (провоцирует вздутие живота);
  • большое количество бананов;
  • сливы;
  • киви;
  • вишни;
  • дыни;
  • персики;
  • пить кислые соки/компоты/настои.

Допускается употребление перетертых пюре из яблока либо груши. Диетологи рекомендуют запекать фрукты и овощи, но употреблять запеченные продукты в ограниченном количестве. Можно кушать авокадо и черную смородину в умеренных количествах, обязательно добавляя к ним белковую пищу.

Источник: http://TvoyZheludok.ru/yazva/diet/frukty-pri-yazve-zheludka.html

Фрукты при язве желудка: какие можно и как правильно употреблять

Употребление фруктов при язвенной болезни желудка

Язва желудка  — это тяжелое заболевание, тяготеющее к хроническому протеканию с чередованием периодов обострения и затухания симптомов.

Болезнь накладывает множественные ограничения на питание пациента. Поэтому существует целый перечень продуктов, которые запрещены к употреблению. Для предотвращения ухудшения состояния необходимо учитывать какие фрукты при язве желудка разрешено есть, а какие — категорически запрещено.

Какие фрукты можно есть при язве желудка

В целом они не относятся к списку продуктов, подлежащих полному исключению из меню. Напротив, диетологи даже рекомендуют почаще добавлять растительную пищу в меню для улучшения работы пищеварительного тракта. Кроме того, она ускоряет выведение шлаков, а также укрепляет иммунитет.

Врачи советуют отдавать предпочтение полностью созревшим и сладким плодам.

Сухофрукты также во многом улучшают состояние пациента. Но, следует учитывать, что они содержат достаточно количество сахаров, поэтому употребление дополнительных доз сладкого должно быть полностью исключено.

Общие рекомендации

В целом питание человека, страдающего язвой желудка, должно отвечать ряду требований.

К ним относятся:

  • сбалансированность рациона;
  • отсутствие отклонений от требований диеты;
  • индивидуальный подход к формированию списка разрешенных блюд;
  • учет особенностей питания при обострении заболевания;
  • употребление маленьких порций;
  • прием пищи до семи раз в сутки;
  • учет соотношения белков, углеводов и жиров;
  • фрукты разрешается есть только до обеда;
  • к ним нужно подмешивать белковые составляющие;
  • нельзя допускать превышение требуемого количества пищи;
  • недопустимо есть горячую пищу;
  • холодные блюда употреблять также не рекомендуется и др.

Правило касается также пациентов с гастритом и другими патологиями пищеварительной системы.

Разрешённые и запрещённые фрукты

При язве желудка необходимо учитывать то, что разрешается употреблять в пищу, а также то, что категорически запрещается.

Допускается включение в рацион:

  • авокадо;
  • айвы;
  • бананов;
  • груш;
  • слив;
  • хурмы;
  • яблок.

Из меню категорически следует исключить:

  • апельсины;
  • гранаты;
  • грейпфруты;
  • дыню;
  • киви;
  • лайм;
  • лимоны;
  • мандарины;
  • персики.

Эти фрукты повышают кислотность желудочного сока, изменяют перистальтику кишечника, раздражают слизистую оболочку и усиливают воспалительный процесс.

Яблоки при язве

В первую очередь при таком заболевании пациенту показаны яблоки. Они улучшают функционирование желудка, обладают антиоксидантными свойствами и устраняют изжогу.

Фрукт снижает проявления воспалительного процесса, прекращает нарушения деятельности желудка и кишечника. Он улучшает перистальтику и работу выделительной системы, а также обладает обеззараживающим действием.

Желательно употреблять его в печеном виде, но разрешается также пить и свеже выжатый яблочный сок.

Бананы при язве

В том перечне, где указывалось, какие фрукты можно есть при язве желудка, в числе первых находились и бананы. В них содержится большое количество минеральных веществ, среди которых находится калий, магний и марганец. Включают они и витамины, наивысший процент которых приходится на пиридоксин и фолиевую кислоту.

Эти фрукты являются высококалорийным продуктом, содержащим большое количество клетчатки. Их мякоть снижает кислотность желудочного сока, обладает ранозаживляющими свойствами, создает обволакивающий эффект.

Кроме того, специалисты считают, что бананы содержат определенные энзимы, которые помогают очистить желудок от патогенной микрофлоры.

Груши при язве

Очень полезным фруктом является груша. Наряду с яблоками, она должна состоять в основе рациона питания пациента с таким заболеванием, тем более что является низкокалорийным продуктом.

Она содержит:

  • аскорбиновую кислоту;
  • витамин В;
  • витамин К;
  • железо;
  • медь;
  • никотиновую кислоту;
  • ретинол;
  • серу;
  • фосфор и т.д.

В связи с тем, что груша обладает сочной мякотью, ее рекомендуется добавлять в самые различные блюда. Тем не менее, после ее употребления лучше не меньше, чем тридцать минут воздерживаться от дальнейшей еды или питья, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания.

Хурма при язве

При желудочных патологиях очень полезным фруктом является хурма. Ее разрешается употреблять как при обострении, так и во время ремиссии. Она не увеличивает кислотность желудочного сока и содержит фитонциды.

Кроме того, того она включает:

  • железо;
  • йод;
  • калий;
  • каротин;
  • магний;
  • марганец и пр.

Необходимо выбирать желтые фрукты, не успевшие сформировать косточки. Недоспелая хурма при язве желудка противопоказана, так как способна вызвать рецидив заболевания.

Сухофрукты при язве

При язвенной болезни желудка рекомендуется включать в рацион сухофрукты.  Наиболее полезными являются курага, финики и чернослив. Они содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, значительно улучшающих состояние пациента. Они способствуют также рубцеванию язвы и улучшают моторику кишечника.

Употреблять в пищу их допускается только в период затухания симптомов. При первых же признаках рецидива заболевания их нужно отменить.

Разрешенные фрукты при обострении язвы

Язва желудка достаточно легко обостряется. Любое несоблюдение режима питания может спровоцировать сильнейший приступ.

Во время рецидива разрешено употреблять авокадо, бананы, сливы и яблоки. Однако их следует включать в рацион только в виде желе, компотов, мармелада или пудинга. Рекомендуется также есть их в запеченном или протертом виде.

Фрукты при ремиссии язвенной болезни

Когда симптомы затухают, растительную пищу стоит очень активно включать в рацион.

Особенно полезными являются яблоки при язве желудка. Если имеется большое желание съесть фрукт свежим, то его необходимо вместе с одной морковкой предварительно обработать с помощью терки.

Груши необходимо брать сочными, очищать от верхнего слоя и измельчать. Если они жесткие, то их также лучше натереть.

Авокадо и бананы разрешается употреблять в пищу в натуральном виде. Они  создают защитную пленку и уменьшают интенсивность воспаления.

Со слив нужно обязательно снимать кожуру.

Блюда с сухофруктами в стадии ремиссии

Наиболее полезными при затухании симптомов становятся различные кисели. К ним относятся напитки из кураги или шиповника.

Полезным бывает применение для второго завтрака супа-пюре из яблок и чернослива, а также овсяного отвара с финиками.

Фруктовые соки

Фруктовые соки разрешается пить в период ремиссии заболевания. Самыми полезными в период затухания симптомов являются соки земляники, калины, черной смородины.

Однако, употреблять их следует только после консультации с врачом. Сначала следует попробовать лишь небольшое количество. Стоит принять пару столовых ложек напитка, а затем наблюдать за самочувствием. Если пациент усваивает его хорошо, то допускается выпить больше.

За один прием нежелательно употреблять больше одного стакана.

О пользе употребления бананов можно узнать в этом видео.

Советы гастроэнтеролога

Чаще всего пациенты беспокоятся о том, можно ли при язве желудка есть яблоки. Фрукт является самым распространенным в нашей стране, у него имеется много любителей.

Он становится одним из основных продуктов питания, разрешенных во время ремиссии язвенной болезни.

Тем не менее, есть яблоки, предварительно не подготовив их, нельзя. Их необходимо нарезать мелкими кусочками, протереть или обработать теркой. Фрукты также подмешивают к мясу, овощам или супам для улучшения вкуса блюд.

Гастроэнтерологи даже рекомендуют перекусить на второй завтрак дня печеным яблоком. Оно не только будет способствовать улучшению самочувствия пациента, но и обогатит его организм большим количество витаминов.

Тем не менее, питание при язве желудка имеет огромное количество ограничений. Поэтому, в каждом конкретном случае требуется консультация специалиста.

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/yazvennaya-bolezn/lech/pitanie/frukty-pri-yazve-zheludka.html

Какие фрукты можно есть при язве желудка: список разрешенных, положительное влияние на работу желудка и примерное меню при язве

Употребление фруктов при язвенной болезни желудка

Какие фрукты можно есть при язве желудка? Какие полностью противопоказаны? Все, что мы употребляем внутрь, насыщает нас энергией. Особенно это относится к овощам, фруктам и ягодам в летний сезон. Летом и осенью мы должны напитаться витаминами на всю зиму. Но что делать тому, у кого язвы, и некоторые продукты, например, виноград, вызывают острую боль?

Итак, разберемся с тем, какие фрукты и ягоды полезны слизистой при определенном уровне кислотности, а какие приблизят новое обострение?

Причины язвы желудка и двеннадцатиперстной

Невнимательное отношение к своему питанию, частое курение, привычка есть слишком горячее и жареное на ночь и холодные хот-доги с горчицей днем – все это неблагоприятные факторы, которые приводят к проблемам с желудком.

В частности к гастриту, а затем к язве. Усугубляют воспаление слизистой бактерии хеликобактер. Но чаще всего не они являются первопричиной болезни, ведь в желудке у полностью здоровых людей, никогда не жалующихся на боли, бактерию также находят.

Но она им не приносит вреда.

Язву уже лечат в стационаре. Боли при изъязвлении защитной слизистой оболочки очень стильные. Больной практически не способен работать. После курса лечения в больнице человека отправляют домой. Но прежде информируют о необходимости соблюдать особые правила питания.

Назначается диета под названием “Стол № 1” – щадящее питание при язве желудка и двенннадцатиперстной кишки. Особое внимание в этой диете уделяется свежим фруктам и овощам. Однако их тоже употреблять надо с умом.

Низкая и высокая кислотность желудка

Фрукты и овощи при язве желудка кушать надо измельченными. У каждого плода свой набор полезных компонентов. Для одних больных полезны, для других – не очень. Тем, у кого обнаружен атрофический гастрит с низкой кислотностью – свой собственный рацион, для больных с частыми диареями – другой рацион. И для тех, у кого кислотность повышена – третий.

Какие фрукты можно есть при язве желудка, учитывая кислотность? Именно это и обсудим.

Стол № 1 при язве. Правила питания

Правила питания следует выполнять неукоснительно. Нельзя относиться к язве невнимательно. Высока угроза, что язвочки перерастут в рак желудка. Слизистая желудка полностью обновляется за несколько дней. Поэтому, если хорошо взяться за лечение, то желудок можно вылечить.

Но огромное влияние имеет ежедневное меню. Многие фрукты при язве желудка и двенадцатиперстной не рекомендуется кушать. Другие же, наоборот, благодаря своему составу, являются лечебным средством для воспаленной слизистой.

Как питаться? Во-первых, важно не пить после еды хотя бы полчаса. Кушать лучше 5-6 раз в день, маленькими порциями, чтобы не перегружать свой желудок. Рацион нужно подбирать питательный, чтобы он содержал много микронутриентов, но меньше жиров.

Вся пища должна быть правильно обработана, и умеренно подогретая. Количество соли лучше уменьшить в рационе.

Лучший рацион для больного язвой – это диетическое питание № 1, где есть место полезным кашам, супам, овощам и фруктам, но нет места жареной и жирной пище.

В нашей статье мы обсудим пользу и вред для слизистой желудка и двеннадцатиперстной самых популярных и самых любимых фруктов.

Можно ли фрукты при язве желудка

Питание подбирается индивидуальное каждому пациенту, жалующемуся на боли в желудке. Если после анализа четко установлено, что у больного не просто воспаление, а уже есть язвы, то многие фрукты будут противопоказаны до заживления ран.

Если есть язва желудка, фрукты можно есть только те, которые не содержат в составе раздражающую слизистую кислоту. Некоторые фрукты считаются относительно безопасными для слизистой. Другие крайне нежелательны, а третьи – апельсины, например, полностью запрещены.

Больному нужно будет детально изучить свою болезнь: какая кислотность, где локализована язва, одна она, или их несколько; а затем надо изучать состав продуктов. Важно постоянно оценивать свое состояние после принятой пищи – подходит желудку то, что съедено, или оно вызывает мучительные состояния – отрыжку, боль, брожение, распирание, другое?

Теперь понятно – фрукты при язве желудка и гастрите нужно подбирать индивидуально.

Полезные фрукты и ягоды для слизистой

Обсудим все нюансы правильного употребления фруктов. Фрукты при язве желудка хоть какие-то нужны. Отчего же организм получит витамины? Ведь основной рацион в период острой боли – это перетертые супы и каши. Какие фрукты можно есть при язве желудка? В чем действительно заключается польза для желудка некоторых фруктов? Будут полезны:

  • айва;
  • сливы;
  • бананы;
  • яблоки;
  • авокадо;
  • груши;
  • хурма.

Хурма, как и банан, очень положительный фрукт в плане почти полного отсутствия кислот. Зато она содержит железо, каротин, другие элементы, которые улучшают общее состояние.

Эти фрукты не травмируют желудок, так как не содержат кислоту. Сладкие фрукты насыщают организм полезными веществами, но не разрушают слизистую своими кислотами.

Фрукты и овощи. Как готовить

Все овощи и фрукты при таком заболевании, как язва, важно обработать. Большое количество клетчатки желудку проблематично переработать.

Фрукты и овощи необходимо специальным образом обрабатывать при употреблении. Яблоки, например, надо тереть на терке, тыкву запекать в духовке, авокадо и айву лучше резать маленькими кусочками.

Если же идет период обострения, тем более надо быть осторожным. Тогда очищается кожура фрукта и делается пюре, как для годовалого ребенка.

Можно готовить смузи, соки, компоты из фруктов, чтобы рацион был разнообразнее.

Из айвы лучше делать кисели, так как продукт слишком терпкий в сыром виде. Любые кисели, из различных фруктов, будут для больной воспаленной слизистой желудка прекрасной пищей. Они отлично насыщают и одновременно обволакивают стенки желудка, самочувствие намного лучше после такой еды. Но в таком случае теряются все витамины, микроэлементы.

Все-таки сырые фрукты также понемногу надо употреблять. Клетчатки в день необходимо 30-50 г каждому человеку. Можно получать ее из черного хлеба, но хлеб не даст многих микронутриентов.

Какие фрукты нельзя употреблять

Совершенно точно известно, что фрукты, содержащие кислоту, только вредят при эрозивных повреждениях слизистой оболочки. Рекомендованы только сладкие фрукты.

Перечень запрещенных сладостей следующий:

  • гранат;
  • апельсин;
  • грейпфрут;
  • персик;
  • киви;
  • ананасы;
  • дыни;
  • инжир.

Перечисленные продукты лучше оставить на полке магазинов. Цитрусовые противопоказаны при любой кислотности: и повышенной, и пониженной. Запрещено также кушать дыню, даже когда больной чувствует себя неплохо. Этот фрукт не так легко переваривается, как кажется.

Что еще можно есть в период ремисии? Можно в это время расширить свой рацион. Фрукты и ягоды при язве желудка и двенадцатиперстной можно кушать сырыми, но измельченными на блендере гораздо лучше.

Какие ягоды полезны? В летний период такие ягоды, как малина, клубника, черная смородина, очень даже полезны. А вот красная смородина и крыжовник слишком кислые. Их есть не надо в сыром виде. С черешней и вишней лучше быть осторожным. Арбузы можно только в период стойкой ремиссии – не более 2 долек в день.

Польза бананов для страдающих гастритами и язвами

Все же, какие фрукты можно есть при язве желудка? Наиболее полезны при язве доспелые сладкие бананы. Их рекомендуют врачи и при хроническом гастрите, и при язве. Они обладают способностью заживлять слизистую.

Поэтому один банан нужно съедать за 30 минут до обеда (но не утром на голодный желудок). В этих тропических фруктах содержится натрий, фосфор, магний, очень много калия. Среди витаминов – В1, В2, В9, витамин А и С.

Бананы регулируют в организме кислотно-щелочной баланс, помогают в работе кишечника, поднимают уровень гормона счастья и улучшают работу сердца. Кроме того, бананы улучшают работу нервной системы.

Кушать их можно и свежими, и в виде пюре. Для людей с пониженной кислотностью – это вообще незаменимый продукт – им нужно кушать 2-3 фрукта в день. Но с высокой кислотностью – лучше не больше 1 в день.

И только после еды.

Будет очень хорошо для желудка, если приготовить с помощью блендера бананово-ягодный или бананово-мятный коктейль.

Яблоки и груши при язве

Не менее полезны чем бананы, наши обычные яблоки. Клетчатка, которая в них содержится называется пектин. Такая клетчатка не вредит желудку. И как только проходит обострение, можно и нужно сразу начинать кушать яблоки, протертые как пюре вначале. А потом, если ремиссия держится долго, употреблять и целые яблоки.

Яблоки кушают вместе с морковью и сметаной. Можно делать морсы, кисели и запекать в духовке. Но есть одно правило. Кушать в сыром виде лучше яблоки сладких сортов. Кислые зеленые яблоки будут все же травмировать слизистую своим раздражающим действием.

Особенно нужны яблоки тем, у кого кровоточащие язвы. У кого вместе с кровью теряется гемоглобин. Ведь, как известно, яблоки сильнее других фруктов поднимают уровень гемоглобина. А вот улучшать кровь с помощью граната не надо, так как гранат содержит много витамина С.

Груши также полностью безопасны для желудка. В них также огромное количество витаминов: есть витамин А, PP (никотиновая кислота), К, и рибофлавин – витамин В2. Это прекрасный способ получить необходимый комплекс витаминов и микроэлементов, не боясь осложнений. Однако с сушеными грушами нужно быть осторожным и следить за своим самочувствием.

Можно ли виноград

Мы объяснили, какие фрукты можно кушать при язве желудка, а какие нельзя. Виноград относится к запрещенным продуктам. Противопоказаны и темные сорта, и светлые. Хотя он чрезвычайно полезен для организма, больным язвой лучше найти все его полезные элементы в другой пище или добавках.

Известно, что ягодки винограда вызывают неприятные симптомы – вздутие живота, изжогу, колики. Виноград вызывает брожение, попадая к кислую среду, а это очень вредно и болезненно для страдающих от болей в желудке. Даже небольшое количество сока вызывает неприятные ощущения у больных. Тем более нельзя пить вино. Но кушать изюм, засушенный виноград, в умеренных количествах можно.

Оливки в рационе

Чем полезны оливки? Оливки благоприятно воздействуют на работу всей системы – на кишечник, желудок, поджелудочную железу. Оливковое масло рекомендуют каждый день пить по 1 ст. ложке перед завтраком, обедом и ужином. Примерно за 20-30 минут до пищи.

В этом продукте, как и в яблоках, содержится пектин. Это вещество выводит из организма токсины.

Разрешены ли сухофрукты

Сухофрукты во многом опасны для больных язвой. Когда вы придерживаетесь строгой диеты, не рискуйте отступать от тех правил питания, которые вам дал врач-гастроэнтеролог.

Но в период ремиссии, можно съесть пару засушенных кусочков любимого фрукта. От совсем малого количества кураги вреда не будет. Так же как и от нескольких виноградин ваша язва не разрастется моментально в размерах.

Если вы очень любите, например, курагу, изюм, сушеный инжир – то два раза в месяц (если не болит желудок) можете себе позволить полакомиться. Во всяком случае, это намного полезнее сигарет или сладких булочек.

Сухофрукты сохраняют в себе полезные элементы, в отличие от тех фруктов, которые прошли термообработку.

Рекомендуется делать компоты из сухофруктов. Их пользу сложно переоценить для больных с пониженной кислотностью. Но переусердствовать с потреблением компотов или киселя из сухофруктов также не надо.

Примерное меню

Как указано выше, в день при болях в желудке нужно кушать 5 раз. Что входит в дневной рацион? Какие фрукты можно есть при язве желудка? На первых порах проверенные или перетертые на пюре.

Итак, вот пример.

  • Утром. Творог с медом. Чай с травами. И хлеб с айвовым вареньем.
  • Затем суп-пюре с измельченными ингредиентами.
  • В обед картофельное пюре и пропаренная рыба. Компот или морс из ягод.
  • Кисель из яблок и груш.
  • На вечер. Кислое молоко или ряженка с ржаным хлебом.

Меню на неделю лучше согласовать с профессиональным диетологом. Если у вас язва желудка, фрукты можно добавлять в йогурты.

Вывод

Чтобы сохранить здоровье и бодрость, нужно питаться размеренно и правильно. Каждому человеку необходимы и белки, и жиры, и углеводы, и множество других нутриентов.

Поэтому фрукты и овощи при язве или гастрите должны употребляться в большом количестве, но в перетертом виде. Фрукты и овощи при язве желудка не только можно, но и необходимо кушать в достаточном количестве.

Но обязательно надо посоветоваться с врачом. Узнайте, какие именно в вашем случае фрукты употреблять нежелательно.

Если вас интересует вопрос о том, какие фрукты при язве желудка будут полезны, ответ прост – это все те фрукты, которые имеют сладкий вкус и не содержат разрушительных для слизистой кислот.

Источник: http://fb.ru/article/423548/kakie-fruktyi-mojno-est-pri-yazve-jeludka-spisok-razreshennyih-polojitelnoe-vliyanie-na-rabotu-jeludka-i-primernoe-menyu-pri-yazve

Какие фрукты можно есть при язве желудка

Употребление фруктов при язвенной болезни желудка

Язва желудка — неприятный и опасный диагноз. Если человек страдает указанным заболеванием, факт болезни сильно отражается на питании.

Непосредственно при лечении желудка часто приходится принимать множество лекарственных препаратов, которые, оказывая благотворное влияние на органы пищеварительной системы, проявляют побочные действия.

Среди прочих выделяются ослабление иммунитета, изменение микрофлоры и остальные негативные симптомы.

Врачи единогласно утверждают, что соблюдение диеты и режима питания больного важно для сохранения здоровья. В рацион язвенника рекомендуется включить фрукты, содержащие полезные микроэлементы и аминокислоты, важные для организма. Витаминные плоды способны ослаблять негативное воздействие медикаментов на внутренние органы.

Фрукты, которые дозволено употреблять с язвой желудка

  • Яблоки и груши, хорошо созревшие, очищенные от кожицы. Следует натереть на тёрке для лучшего усваивания организмом, полезно и вкусно получится, если добавить в массу протёртую морковь. Во время болезни яблоки показаны только запечённые.

  • Полезны при заболевании бананы: мякоть плодов способна обволакивать стенки желудка изнутри, оптимизировать кислотную среду. Известно противовоспалительное действие фруктов на слизистые. Бананы содержат пектин и калий.
  • Виноград разрешено употреблять людям с язвенной болезнью, нельзя злоупотреблять винными ягодами.

    В состав винограда входят вещества, укрепляющие иммунитет, улучшающие мозговую деятельность, избавляющие от депрессии. Невзирая на полезные свойства винограда, врачи не разрешают использование при обострениях болезни. Фрукт содержит органические кислоты, вызывающие расстройство желудка либо, что хуже, возвращение болезни.

    Лучше употреблять изюм вместо винограда.

  • Сладкая, хорошо созревшая слива полезна для язвенников, фрукт ускоряет метаболизм, питает организм человека, способствует нормальной перистальтике кишечника.
  • Айва признана разрешённым продуктом для людей с симптомами язвенной болезни.

    В состав плодов входят каротин, железо, слизистые элементы, способные ослабить проявления болезни. Из айвы получается вкусный полезный компот, позволено употреблять без термической обработки.

  • Хурма – фрукт, с уверенностью рекомендуемый врачами пациентам с язвой.

    Оранжевая ягода почти не содержит органических кислот, следовательно, применение хурмы в пищу не раздражает пищеварительные органы. Плоды включают магний, железо, калий, йод, каротин.

Ягоды

  1. Зрелые ягоды, к примеру, клубника либо земляника (летом), обнаруживают высокий процент содержания ферментов, благотворно воздействующих на пищеварение.
  2. Ягоды облепихи станут полезной составляющей рациона пациента с язвой желудка.

    Облепиха содержит органические кислоты, витамины группы В и С, каротин и прочие незаменимые для человека элементы. Важным отличительным свойством является способность к быстрому ликвидированию воспаления в системе желудочно-кишечного тракта, содействие в заживлении эпителиальной ткани. Из ягод варят компот либо варенье.

  3. Чёрная смородина укрепляет организм, помогает пищеварению, содержит минералы, витамины, пектин.
  4. Калина включает множество витаминов, важных для организма, не стоит употреблять ягоду в чистом виде из-за сильной горечи. Лучше приготовить чай из ягод калины, лечебный настой.

  5. В сезон рекомендуется побольше ягод черники, способствующей очищению кишечника естественным образом, включает пектин и железо. С использованием в пищу черничных ягод устраняются процессы воспаления пищеварительных органов, залечиваются язвочки на эпителиальной оболочке желудка.

  6. Во время терапии язвенной болезни полезен шиповник, из плодов кустарника легко сварить компот, допустимо добавить плоды в чай. Напиток помогает восполнить витаминный резерв организма, положительно влияет на органы пищеварения.

Нельзя забывать, что фрукты и ягоды едят умеренно, ограничивая себя в употреблении. Пациенту важно соблюдение сбалансированного питания, предотвращая вред органам желудочно-кишечного тракта, стараясь не усугубить ситуацию с болезнью.

Рассмотрим, какие фрукты употреблять при язвенной болезни нельзя, чтобы предотвратить нежелательные последствия.

Фрукты, не рекомендованные диетологами

  • Цитрусовые (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм);
  • Персики;
  • Дыня;
  • Гранат.

Перечисленные фрукты при язве желудка содействуют процессам брожения, категорически запрещены для рациона пациента. Они негативно влияют на перистальтику кишечника, усиливают кислотность в пищеварительном органе.

Указанные плоды содержат обилие сахара, фруктовые и органические кислоты в избытке. Цитрусовые часто становятся провокаторами аллергии.

Сухофрукты

Сухофрукты разрешены пациентам с язвой, насыщены микроэлементами и витаминами. Специалисты-диетологи рекомендуют включать сухофрукты в меню пациентов, высушенные плоды нормализуют работу желудочно-кишечного тракта на фоне язвы. В стадии ремиссии сушёные фрукты окажутся полезными, в острый период лучше отказаться от употребления продукта.

  1. Курага — незаменимый продукт в режиме питания больных с язвенной болезнью, содержит составляющие: витамины, растительные волокна, микроэлементы, соли калия, каротин. При включении кураги в рацион происходит естественный процесс очищения и нормальной деятельности кишечника; сушёный абрикос участвует в кроветворении. Курагу едят, добавляя в различные блюда, компоты. Привычные высококалорийные сладости имеет смысл заменить указанным сухофруктом. Чтобы курага оказалась действительно полезной для язвенника, употребляйте плоды в умеренных количествах на полный желудок, при рецидиве болезни курагу придётся исключить из рациона.
  2. Чернослив – полезный продукт, оказывает антибактериальное воздействие на внутренние органы, помогает выведению шлаков и токсинов. Чернослив благотворно действует на пищеварительную систему, но потребление в пищу сухофрукта возможно исключительно во время ослабления симптоматики язвенной болезни, при обострении продукт категорически запрещён. Если стоит выбор перед копчёным черносливом и вяленым, предпочтение лучше отдавать последнему, копчёный окажет раздражающее воздействие на внутреннюю оболочку желудка.
  3. Финики рекомендованы при рассматриваемой болезни, плоды следует чистить от грубой кожицы, не съедая помногу. К плюсам фиников относится содержание в составе минералов, витаминов, аминокислот, макроэлементов, протеина. Финики проявляют болеутоляющее, противовоспалительное воздействие на организм, оказывают положительное влияние на пищеварение и на организм в целом. Минус сухофруктов проявляется в способности вызвать пищевую аллергию.
  4. Изюм – виноград в сушёном виде. Считается полезным продуктом, в состав которого входят не менее важные компоненты, чем в прочие упомянутые сухофрукты. Изюм дозволено кушать во время продолжительной ремиссии, но никогда в острый период.

Условия употребления изюма пациентами:

  • съедать понемногу, в малых количествах;
  • добавлять изюм в блюда, стараться не употреблять в самостоятельном виде;
  • наиболее благоприятное время, чтобы съесть немного изюма – утро либо полдник;
  • дозволены ягоды, приготовленные из сортов сладкого и созревшего винограда;
  • при язве двенадцатиперстной кишки и желудка изюм допускается к столу больного исключительно после тщательного промывания и замачивания в холодной воде;
  • употреблять сухофрукт разрешено при отступлении болезни.

Важным моментом при рассматривании особенностей рациона людей при язвенной болезни станет соблюдение сбалансированного питания, гарантирующего положительные результаты медикаментозного лечения. Задача врача-диетолога заключается в разработке индивидуального режима питания для больного, с учётом отличительных качеств организма и особенностей протекания болезни.

При язве 12-перстной кишки нельзя переедать, разрешённые фрукты лучше употреблять в первой половине дня, отдельные плоды — желательно в запечённом виде.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/yazva/kakie-frukty-mozhno-est-pri-yazve-zheludka.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.